Apa Sih Green Smoothie?

Pernah dengar tentang green smoothies dears?

foto: myvega.com

Green Smoothies ini adalah jus campuran sayuran dan buah. Dari namanya juga sudah terlihat kalau sayuran yang digunakan adalah sayuran hijau. Green smoothies merupakan alternatif bagi mereka yang membutuhkan serat namun tidak suka makan sayur. Serat dalam green smoothie dapat membuat kita kenyang lebih lama dan meningkatkan proses pembersihan racun atau detoksifikasi tubuh. Serat ini juga mampu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

Meskipun memiliki banyak khasiat, salah mengolah dan mengkonsumsinya bisa memperburuk kesehatanmu lho dears . . . Supaya tidak mengurangi manfaat green smoothies, ada rumus pentingnya. Apa aja itu? Yuk simak dears . . .

Pilihan Buah

foto: pixabay.com

Gunakan perbandingan 2:1 untuk campuran buah dan sayur. Pilihlah buah dengan daging tebal dan rasa yang manis. Tujuannya agar smoothies terasa manis tanpa gula dan teksturnya kental. Pastikan buah yang digunakan matang sempurna agar rasa manis buah muncul. Hindari penggunaan jus buah kemasan atau buah kalengan karena memiliki kadar gula tinggi dan mengandung pengawet.

Smoothie lebih enak jika dikonsumsi dingin, untuk menghasilkan efek dingin dan segar ini sebaiknya menggunakan buah yang telah dibekukan terlebih dahulu. Caranya dengan memotong buah dan memasukkannya ke dalam plastik sesuai dengan jenisnya. Selain menghasilkan efek dingin, pembekuan buah juga akan menghindarkan buah dari kematangan atau pembusukan serta membuat smoothie terasa lebih creamy.

Pilihan Sayuran

foto: pixabay.com

Prinsip dasar green smoothies adalah mencampurkan sayuran hijau dengan buah segar agar rasa sayuran mentah tertutup dengan rasa buah yang manis. Pilih sayuran yang berwarna hijau tua karena semakin tua warna hijau dalam sayuran, itu artinya kandungan klorofilnya semakin tinggi. Selain itu sayuran hijau kaya akan antioksidan dan karotenoid yang bermanfaat meningkatkan kinerja dan melindungi otak, serta kaya vitamin B yang baik untuk menjaga ingatan, fokus dan kesehatan otak secara keseluruhan. Tambahan herbal seperti daun mint, juga dianjurkan untuk mengurangi bau dan rasa langu dari sayuran.

  

Cairan Tambahan

foto: happyjuicer.com

Blender akan menjadi sahabatmu ketika sudah berkomitmen untuk mengkonsumsi green smoothies. Mesin juicer bekerja dengan cara memisahkan serat buah dan sayur sehingga hanya menghasilkan sari buah dan sayur saja. Serat merupakan kunci dari smoothies ini, sehingga blender menjadi pilihan utama dalam mengolahnya.

Karena alat yang digunakan adalah blender, maka tambahan cairan sangat diperlukan dalam proses pembuatannya. Air yang digunakan untuk membuat smoothies ini bisa diganti dengan air kelapa muda, raw almond milk, raw cashew milk, raw coconut milk, fresh orange juice, atau natural plain yoghurt. Tambahan air perasan jeruk lemon ampuh untuk mengurangi aroma langu sayuran.

Yang perlu diingat ketika kamu mengkonsumsi green smoothies ini adalah:

1.       Harus diminum langsung sehabis diblender.

2.       Diminum 1 jam sebelum makan.

3.       Smoothies ini bukan untuk pengganti makan, kecuali kalau kamu lagi detox dears. Kalau pun mau diet, makan berat juga diperlukan.

Ini ada resep smoothies bagi pemula buat kamu yang ingin mencobanya.

Mango Paradise Smoothies

Bahan:

½ buah manga lokal beku ukuran sedang, potong-potong

100 gram pokcoy (usahakan yang organik)

1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja

200 ml air mineral

Cara membuat:

·         Masukkan manga, pokcoy dan air jeruk nipis ke dalam blender.

·         Tambahkan 100 ml air, haluskan hingga mangga setengah hancur.

·         Tambahkan sisa air, haluskan kembali hingga tercampur rata.

·         Tuangkan dalam gelas dan segera diminum

Green smoothies  ini juga bisa untuk mengurangi berat badan lho. Yuk dicoba dears . . .

*tulisan ini untuk tantangan menulis Estrilook

#day16 #juice/smoothie